懐かしいおかんの味！すいとん味噌汁
具材たっぷり！ボリューム満点のもちもちすいとん。
ごちそうさまでした。

材料(3人分)
宋家秘伝チヂミ粉 ･･･ 100g
水 　　　　　　･･･ 75cc
なすび　　　　　 ･･･ 2本
きゅうり　　　 ･･･ 1/2本
ミニトマト　　 ･･･ 9個
しめじ 　　　･･･ 1/2袋
だし汁　　　　 ･･･ 350cc
味噌 　　　　　　･･･ 大さじ3
氷 　　　･･･ 15～20粒ぐらい
ネギ（小口切り） ･･･ 適量

＜手順＞
①包丁やフォークなどでなすびの皮を突き、ラップでふんわりくるむ。
②500W約1分半ずつ、なすびの表裏両面をレンジ加熱する。（やけど注意）
③なすびのヘタを取り除き、縦に割いて4cm長に切る。粗熱を取っておく。
④トマトはヘタを取り縦半分に、きゅうりは縦4ツ割で乱切りに、しめじは石づきを落として小房に分ける。
⑤ボウルで、宋家秘伝チヂミ粉と水を粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
⑥だし汁を温め、沸騰したらシメジを入れ、再沸騰後5の生地（だんご）をスプーンで落とし入れる。
⑦だんごが浮いてきたら弱火にして味噌を溶き入れ、なすび、きゅうり、トマト、ネギを入れて火を止める。
⑧器に氷を3等分して入れ、7を注ぎ、よく混ぜて冷ましてからいただく。