「宋家の冷麺」「そば粉なし冷麺」の商品が麺業新聞に紹介されました。「記事内容：第2557号、平成27年2月27日（金）13ページ」
麺のツルッとしたコツの強さとスープのコクに定評のある「宋家の冷麺」（半生、1人前）は、韓国秘伝の味を再現。
そば粉を約10％添加した細麺（0.7ｍｍ）が爽やかな酸味とコクのあるストレートスープによく絡む。
茹時間は40秒～1分。希望小売価格は300円。
アレルギー対策に業務用でイカ墨粉入りの「そば粉なし冷麺」も商品化した。
（ 埼玉県（株）五星コーポレーション＝048-430-0051）
