宋家のチョル麺は、韓国仁川（インチョン）の代表料理を再現した辛口シコシコ麺です。チョル麺の最大の特徴が、辛さとシコシコ麺です。上質の小麦粉やじゃが芋でん粉を使用した麺は、言葉通りコシが強く、歯応えもしっかりしており、辛口ソースとの相性は抜群です。トッピングにはたくさんの野菜を盛りつけ、辛さを調整しながら食べるのもチョル麺の魅力です。