スープで食べる冷麺は日本でもいち早く取り入れられすっかり人気が定着した韓国食ですが、ビビム冷麺はまだまだ知られていないようです。
でも最近の激辛ブームと韓国への旅行者の増加によってだんだん知られるようになりました。
コチュジャンの辛さだけでなくじっくり炒めた玉ねぎの甘さが辛さをより引き立てて、深みのある味わいは韓国伝統のビビム冷麺の味です。
“宮殿ビビン冷麺ソース”はそんな本場韓国の味を手軽に美味しく召し上がっていただける逸品です。
宮殿冷麺と共に是非お試し下さい。

冷麺ソースレシピ
スープで食べる普通の冷麺に比べ、日本ではまだまだ馴染みの薄いビビム冷麺ですが、
最近の激辛ブームでこのビビム冷麺を知り、好んで食べる若い人たちが増えているようです。
ちょっと辛いなと思いながらついついあとをひいて知らず知らず食べてしまう、そんなくせになる独特の辛さが特徴ですね。
トッピングの卵もゆで卵、目玉焼き、温泉卵、錦糸卵などお好みでどうぞ・・・。
キュウリやレタスなどの生野菜をたっぷり混ぜて食べると辛さもよりマイルドになりサラダ麺のようでヘルシーながら栄養のバランスもよくなります。
またお刺身をのせて食べるフェ冷麺というのもあります。
召し上がる方の好みに合わせてトッピングを工夫するのも楽しいですね。