韓国では子供から大人まで大好きなもっともポピュラーな食べ物の代表ですよね？
でも日本ではまだまだ食べたことがないという人が多いようです。
韓国ドラマに出てくるあの“黒い麺”？子供が大好きでよく出前をとるというあれ？必ず黄色いタクワンの付いてるあれ？
ジャジャン麺というのは元々は中国のジャージャー麺に由来しているようですが、今では中国の辛口肉味噌とは違って甘めで韓国独特の味になっているようですね。
ちなみに日本のジャージャー麺の方が本来の中国の味に近いようです。
韓国では４月１４日を「ブラックデー」と言って、２月１４日のバレンタインデーや３月１４日のホワイトデーに彼氏、彼女がいなかった人たちが集まってジャジャン麺を食べながら慰め合う日とされています。
そして韓国では引越しソバはジャジャン麺なんです。

　　お米ラーメンレシピ
① 水５５０mlを鍋に入れて沸騰させた後、麺を入れ、軽くほぐしながら４分～４分３０秒ゆでます。
② ジャジャンソースは袋のまま熱湯で３分温めるか、器に移してラップをかけ電子レンジで２分温めておいて下さい。
③ 麺がゆであがりましたら手早くザル等にあけて水洗いしながら冷やして下さい。
④ 水をきった麺を器に入れ、ジャジャンソースを麺の上にあけ、よくかき混ぜて下さい。
⑤ お好みで付属の薬味をかけてお召し上がり下さい。

韓国では子供から大人まで大好きであまりにもフツーの食べ物ですが、日本ではまだまだ馴染みが薄いようですね。
こってりしたソースが日本人にはちょっとしつこくて沢山食べれないという声をよく聞きましたが、この宋家の米ジャジャン麺は麺もソースも比較的にあっさりしています。
ソースの中に肉や野菜も入っているのでそのままでももちろん美味しいですが、ゆで卵やきゅうり、キムチをトッピングしてもボリュームが出ていいですね？
半熟の目玉焼きを乗せても美味しいですよ。